林香君的部落格

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導語：網紅仙豆糕想吃不用買，教你用平底鍋在家做，軟糯清香還低糖 仙豆糕是比較流行的一種小點心，其不僅是顏值高、口感好，而且關鍵是做法也很簡單，隨著人們對於食品衛生問題越來越高的重視，親手烹飪美食成了很多家庭的首選，這款網紅仙豆糕受到不少人的喜歡，當然也不能錯過自己親手在家做，不僅是乾淨衛生，成本低還實惠，製作多數的甜點需要用到烤箱，而這款仙豆糕則不需要，用平底鍋就可以輕鬆搞定，這樣做的網紅仙豆糕軟糯清香，而且自己製作還能夠調整糖的用量，吃著低脂還健康，下面我便將仙豆糕的做法詳細分享給大家，學會做法後孩子不用出去買了，1碗麵粉就能做出一鍋的仙豆糕，接下來我們一起學習做法。 ... 網紅低糖版仙豆糕的做法： 備用食材：低筋麵粉70克，玉米澱粉40克，白糖10克，雞蛋1個，玉米油20克，紅豆餡200克； ... 製作過程：第一步，首先將所有的食材都稱好重量準備好，然後準備一個碗，磕入1個雞蛋，將準備好的白糖和玉米油一同放入在雞蛋液中，用工具將其打散，充分融合在一起； ... 第二步，然後再將事先混合好的麵粉和玉米澱粉，用篩網過濾在拌好的蛋液中，再次充分攪拌均勻，然後再用手將其揉成一個稍微光滑的麵糰，處理好的麵糰，將其分成一個大約為20克的小面劑子； ... 第三步，同時事先準備好的豆沙餡也需要分成每個20克的小圓球，取一個小劑子，將其先用手搓成圓球，然後再輕輕按壓扁，成為中間厚邊緣薄的面片，放入一個豆沙餡將口收好； ... 第四步，然後再藉助案板塑形，將其整理成四方形，做好的生胚用一張保鮮膜覆蓋好，然後再按照這個方法依次做好所有的生胚，做好胚子後即可下鍋烙，取平底不粘鍋； ... 第五步，將鍋置於火上燒熱，然後放入胚子，小火開始慢慢烙，待將其一面烙至變色後，即可翻面，注意要將仙豆糕的六個面全部接觸鍋底，煎至變色並且熟透後即可出鍋。 小編總結：甜點本就比較深受大眾的喜歡，尤其是網紅帶火的高顏值甜點更是會得到不少人的追捧，這款仙豆糕便是其中的一種，憑藉自身的高顏值瞬間能俘獲你的心，輕輕咬一口，外皮酥軟糯，包裹著綿軟香甜的豆沙餡，更是讓人吃一口便能愛上，對於這樣的網紅甜點，想吃自己在家也是能做的，一口平底鍋就能輕鬆搞定，而且網紅仙豆糕製作很方便，1碗麵粉就能做一鍋仙豆糕，學會了仙豆糕的做法孩子想吃就不用買了，自己做的實惠還衛生。 烹飪小技巧： 1、玉米油可以換成其他沒有味道和顏色的食用油，白糖的用量可以根據個人的喜好選擇，這個配方用10克的白糖就可以了，因為豆沙餡中本身也是有甜味的； 2、混合好的麵粉最好是過一遍篩子，這樣做的仙豆糕口感更加細膩，在整形的時候，注意要用保鮮膜將其他的麵糰都覆蓋好，防止乾裂，豆沙餡可以選擇買，也可以自己做； 3、烙仙豆糕的時候，用平底不粘鍋操作，不用放油，注意全程小火慢慢烙，不可因為心急而用大火，否則會浪費了食材，仙豆糕的每個面都要保證與鍋底接觸。 如果你認為網紅仙豆糕的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/J8N0yOP.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010808400

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